脲引起反相胶束酵母醇脱氢酶的紫外与荧光变化

来源 :山西大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wzjjp
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比较了AOT-异辛烷及水相两种体系中脲引起的酵母醇脱氢酶(YADH)紫外和荧光变化。在水相反应系统中随着脲浓度增加(至3.0mol/L),酶活性迅速下降并合部失活,构象发生重大改变,220nm处的紫外吸收增加,荧光强度减小,336nm处的荧光峰红移12nm至348nm,在R=15的反相胶束体系中,酶浓度相同时YADH活力相当于水相YADH的63%左右,但脲浓度增至3.0mol/L时YADH的活力基
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