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湖北省蔬菜产销现状是供大于求，存在小生产与大市场大流通的矛盾日益加剧，蔬菜品质亟待提高，蔬菜产品加工增值环节薄弱等问题，湖北省应结合省情、国情进行全面规划，制定蔬菜生产可持续发展战略。要统筹安排，搞好蔬菜基地布局，推进蔬菜产业化发展；要建立完善的蔬菜产销体系；提高农民素质，实施科技兴菜；要推广无公害蔬菜生产技术，以优质蔬菜占领市场；提高加工转化能力，促进蔬菜增值。