黑皮鸡枞菌丝体液体发酵条件优化

来源 :常熟理工学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：varylife

【摘要】

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以黑皮鸡枞菌深层液体发酵菌丝体生物量为指标,首先通过单因素试验确定了最佳的培养温度、摇床转速、pH值、发酵周期,然后经过响应面试验的优化,得出最佳发酵条件:培养温度为

【作者】

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徐兵张雅君冀宏

【机构】

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常熟理工学院生物与食品工程学院

【出处】

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常熟理工学院学报

【发表日期】

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2017年02期

【关键词】

：

黑皮鸡枞深层发酵优化

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以黑皮鸡枞菌深层液体发酵菌丝体生物量为指标,首先通过单因素试验确定了最佳的培养温度、摇床转速、pH值、发酵周期,然后经过响应面试验的优化,得出最佳发酵条件:培养温度为26℃,摇床转速为175 r/min,pH值为7.6,发酵周期为25 d.通过验证培养后,黑皮鸡枞菌丝体干重达6.91 mg/mL.

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