蔬菜可防癌

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蔬菜可防癌香菇:含有多糖体等生物活性物质,如1-3β葡萄糖苷酶,对癌症尤其是肉瘤、宫颈癌和胃癌,有良好的抵抗作用。大白菜:它的粗纤维能促进肠蠕动,加速肠内毒素的排泄。同时,大白莱含有微量元素钼,可以抑制致癌物质亚硝胺的合成。萝卜:萝卜中的酶能分解亚硝...
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