【摘 要】
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双乙酸盐，英文Hydrogen Diacetate salt，化学式CH3COONa·CH3 COOH·XH2O，白色结晶，醋酸味，吸湿，易溶于水和醇，它是在丙酸盐和富马酸类之后开发的新品种，国家允准的食品饮料
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双乙酸盐，英文Hydrogen Diacetate salt，化学式CH3COONa·CH3 COOH·XH2O，白色结晶，醋酸味，吸湿，易溶于水和醇，它是在丙酸盐和富马酸类之后开发的新品种，国家允准的食品饮料和粮食防腐剂之一，可用作医药行业的螯合剂．化学工业的匀化剂和缓冲剂，染料的媒染剂，机械工业的电镀添加剂，食品行业的酸味剂和出血抑制剂等。
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