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维生素B12又叫钴胺素，是目前已知维生素中唯一含金属元素的一种，而其所含的金属元素钴也只有以维生素B12的形式才能发挥微量元素的作用，如果缺乏维生素B12会影响核酸、蛋白质的生物合成及脂肪酸的代谢，抑制骨髓血细胞的成熟，使中枢神经系统发生退行性病变，导致恶性贫血。
Vitamin B12新用维生素B12
【摘 要】
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维生素B12又叫钴胺素，是目前已知维生素中唯一含金属元素的一种，而其所含的金属元素钴也只有以维生素B12的形式才能发挥微量元素的作用，如果缺乏维生素B12会影响核酸、蛋白质的
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2004年3期
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