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将大蒜加工成调味大蒜粉,适合于各种菜肴的生熟调味。并且大蒜粉也可出口创汇。 1.原料选择:应挑选个头大、蒜瓣肉色洁白、无霉烂、无病虫侵害、无机械损伤、无萌芽的蒜头。
大蒜粉的加工技术
【摘 要】
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将大蒜加工成调味大蒜粉,适合于各种菜肴的生熟调味。并且大蒜粉也可出口创汇。 1.原料选择:应挑选个头大、蒜瓣肉色洁白、无霉烂、无病虫侵害、无机械损伤、无萌芽的蒜头。
【出 处】
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农民致富之友
【发表日期】
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1996年9期
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