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一、概述 芹菜分布地中海地区和中东，学名Apium graveolens L．，植物界、被子植物门、双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芹属2年生草本植物，性凉，味甘辛，无毒，入肺、胃、肝经，使用部位茎叶。 二、秋冬茬设施栽培技术 1．育苗。种子处理一般在播种前7-8天进行。首先消毒，用48℃恒水温浸泡种子30分钟，其间不断搅拌，然后取出放入凉水中浸种。然后浸种，在凉水中浸种24小时。浸种过程中搓洗几遍，以利种子吸水。最后催芽，将浸泡过的种子用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的察布包好，再用毛巾覆盖，放在15℃-20℃条件下催芽，若是夏秋季要放在冷凉地方降温，冬春季气温凉，要适当保温。一般经过5-6天，有30%-50%的种子发芽露白时即可播种。