博大精深的粤菜在中国一向是以将食材本身的味道发挥到极致而闻名，我们的广东行将充分发挥肉味本身的鲜美，利用两种粤菜中常用的手法，让肉汁和肉味深入谷物当中，做出原汁原味的大餐。
　　1.大米浸泡1小时，牛肉切片，青菜切成小块。
　　2.浸泡过的大米加大量水以大火煮沸。
　　3.转为小火，慢慢熬煮至开始呈现黏稠状态时，将牛肉下锅滑散。
　　4.不停地搅拌至牛肉变色，下入青菜烫熟即可。
　　生滚牛肉粥
　　生滚是将牛肉、猪肝、鱼片等肉类食材在半熟的粥当中煮烫至全熟的加工方式。以生滚做成的粥，不仅肉质嫩滑，粥本身也因充分吸收了肉类食材的鲜美味道而变得诱人。
　　生滚牛肉粥做法简单，实操性强，且可以变换多种食材。除了前面提到的牛肉、猪肝、鱼片等，即使你手中只有少量肉馅，也可以做出生滚肉末粥。如果家中备有其他种类的粮食，可用糙米、小米等替代大米，不但可以做出更多种口味，对健康也更有益。
　　最后，将焯熟的油菜与做好的煲仔饭混合均匀。对于大型犬来说，排骨中的少量骨头不会造成伤害。如果你喂养的是小型犬，可以将排骨肉拆骨，与油菜和米饭充分搅拌后再给狗狗食用。
　　排骨煲仔饭
　　煲仔饭是广式菜品中又一个独创的技法，这种做法以砂锅为容器，通过半熟的米饭中散发的蒸汽将排骨蒸熟，同时使排骨中的肉汁浸入米饭，最终使米饭也充分吸入肉香。