【摘 要】
：
选取18个甜糯玉米品种,测定影响玉米汁加工的主要加工品质指标,并对各指标进行主成分分析。结果表明:玉米汁加工品质由3个主成分构成,其中第一主成分对玉米汁加工品质的贡献
【机 构】
：
江苏省农业科学院农产品加工研究所,国家农业科技华东（江苏）创新中心农产品加工工程技术研究中心
论文部分内容阅读
选取18个甜糯玉米品种,测定影响玉米汁加工的主要加工品质指标,并对各指标进行主成分分析。结果表明:玉米汁加工品质由3个主成分构成,其中第一主成分对玉米汁加工品质的贡献率最大,占51.481%,对玉米汁品质影响最大的是类胡萝卜素含量、可溶性固形物含量和出汁率。筛选出的晶甜3号玉米在蛋白质含量、可溶性糖含量、类胡萝卜素含量及可溶性固形物含量、出汁率等加工性状综合表现出较高的加工价值,晶甜5号次之,这2个品种均可作为玉米汁加工用的品种。
其他文献
在自行研制的ＤＬＧ１／１５型轮轨模拟试验机上，在不同车轮硬度、不同冲角、不同速度等试验条件下，研究了轮轨滚滑运动条件下的磨损率变化规律。结果表明，车轮表面硬度提高，其磨损率明显减小，而
目的总结微创拔除下颌低位阻生智齿的护理体会。方法选择122例下颌埋伏阻生智齿,高速涡轮牙钻去除骨阻力并分割牙齿,拔除低位埋伏阻生智齿;整个过程实施完善的心理护理和护理
从我国中小企业人才流失的现状和影响入手,根据中小企业的现状分析导致员工高流动率的原因,针对原因探寻有效控制中小企业人才流失的措施,有效控制企业的员工流动率并使其维
对影响壳聚糖-海藻酸钠液芯微胶囊机械强度的4个因素进行了研究,包括壳聚糖浓度、硬化用氯化钙浓度、成膜用氯化钙浓度、海藻酸钠浓度。通过单因素试验和正交试验得出,壳聚糖
山寨文化以迅雷不及掩耳之势在社会上掀起了一股流行风,引起社会各界人士的热议。因为模仿、快速、草根、平民、廉价等特点,受到广大百姓的欢迎,同时也遭到正统文化的排斥和
目的:探讨经皮冠脉介入(PCI)治疗急性心肌梗死(AMI)患者血小板CD36和CD63双阳性率变化及其意义。方法:选取PCI治疗的AMI患者60例,健康对照组20例。将AMI患者PCI术后按血管造
面对我国经济下行的压力,作为国民经济中重要组成部分的小微企业,贷款风险不断攀升,存在巨大的融资困境,难以实现可持续的经营发展。商业银行如何有效开展小微企业信贷业务、
清初吴楚材、吴调侯选编的《古文观止》具有丰富的文化价值,其涵盖了我国古代散文的精华和精髓,其中论说抒情、写景咏物各体兼备。可以从一个宏观的角度体现我国古代语言特点
本文主要针对目前我国经济法没有自己独立的诉讼制度的现状,简要介绍了公益诉讼的概念、发展历史、在我国的状况以及将经济法诉讼纳入公益诉讼后的经济公益诉讼进行了简要的
我国尾矿库中线法堆坝工艺技术从80年代开始引入运用,除江西铜业集团的德兴铜矿4号尾矿库采用此种工艺技术堆坝外,羊拉铜矿尾矿库是国内第二家采用此技术堆坝的企业,可借鉴的