土壤——动植物——人——漫谈微量元素与健康(一)

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【正】 二十世纪七十年代以来,微量元素已不再是一个陌生的名词,现在人们提起它,就象在四、五十年代谈论维生素一样。然而,已有充足的证据说明:微量元素比维生素更为重要。微量元素与维生素不同,它只能从环境(土壤、水、空气)中获得,体内无法自身合成或产生。由于人类处于食物链的终端,各种元素
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