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目的:了解兰州市2006年食品放心工程重点品种卫生状况。方法:中华人民共和国食品卫生国家标准检验方法,国质检执(2002)183号文件推荐次硫酸氢钠甲醛检测方法。结果:食醋合格率为100%;小麦粉合格率为97.5%;散装食用油合格率为87.5%。结论:散装食用油问题较多,食品卫生监督部门要加强监管。