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期刊论文
食品科学与工程专业生物化学实验教学改革与探索
食品科学与工程专业生物化学实验教学改革与探索
来源 :广东化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xinshili100
【摘 要】
:
文章主要针对食品科学与工程专业本科生物化学实验课进行改革。加强实验室建设和规范化管理,对生物化学实验课程及其教学内容进行改革,改革了考核和评价方法,实验考核内容包
【作 者】
:
许金蓉
阎柳娟
孟陆丽
【机 构】
:
广西工学院生物与化学工程系
【出 处】
:
广东化工
【发表日期】
:
2010年8期
【关键词】
:
食品科学与工程
生物化学实验
教学改革
biochemistry experiment food Science and technology teaching
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文章主要针对食品科学与工程专业本科生物化学实验课进行改革。加强实验室建设和规范化管理,对生物化学实验课程及其教学内容进行改革,改革了考核和评价方法,实验考核内容包括实验预习报告、实验表现、实验报告、期末技能操作和理论考试等,根据实际情况,确定各项的分成绩。通过改革提高了教学质量和效果。
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