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黑豆红枣汤
适用：24月龄以上幼儿
原料：黑豆100g，红枣50g，
红糖30g，清水1200ml
做法：
1 黑豆洗净，浸泡12小时；
2 红枣洗净备用；
3 将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开，小火炖到豆熟；
4 加入红枣、红糖再炖20分钟即可。注意啦：
黑豆要充分泡发后才容易煮熟。没熟透的豆子不要给孩子吃。营养小贴士：
黑豆的营养比黄豆还要高，蛋白质、矿物质、膳食纤维、花青素等营养物质都相当地丰富，它是补肾、健脾、去湿的药食两用佳品。红枣除了营养丰富，它还有补脾，消湿、和胃、养血的功效。
色尘 公共营养师
美食撰稿人，专职家庭主妇。曾多次参与中央电视台美食节目录制，北京台食全食美节目专门制作了《色尘的美食生活》国庆专题片。“家是生活的港湾、厨房是幸福的根据地”是色尘的美食理念。
薏米花生肉片汤
适用：36月龄以上幼儿
原料：薏米25g，小花生25g，猪肉60g，高汤800ml，姜10g，盐3g，淀粉1g，食用油2ml
做法：
1 猪肉切成片，用淀粉、食用油抓匀后静置20分钟；
2 薏米洗净浸泡6～8小时；
3 薏米、花生放入砂锅中；
4 倒入高汤，姜片放入，大火烧开，小火炖至薏米熟透：
5 放入肉片煮熟，加盐调味即可。
注意啦：
没有高汤加清水也可以。营养小贴士：
薏米味甘，有健脾利湿，清热排脓的功效。花生性味甘平，入肺脾经，是健脾、和胃、补虚、益气的保健食品。
白扁豆大米粥
适用：12月龄以上婴幼儿原料：白扁豆25g，大米50g，清水1000ml
徽法：
1 白扁豆洗净后泡8～10个小时；
2 大米洗净，用清水泡1个小时后，与白扁豆放入砂锅中；
3 砂锅中加入清水，大火煮开；
4 小火炖至扁豆熟软即可。
注意啦：
白扁豆洗净后，用开水泡，盖上容器盖子，会缩短扁豆泡发时间。营养小贴士：
《本草纲目》称白扁豆为“脾之谷”。因其味甘，而脾喜甘，所以食用白扁豆对脾脏非常有益处。大米又称为粳米，专补睥胃，也益五脏，配合白扁豆熬成粥，可强壮婴幼儿的筋骨、血脉、肌肤。
小米荞麦面鱼鱼儿
适用：24月龄以上幼儿
原科：小米25g，荞麦面75g，西红柿80g，虾皮3g，紫菜2g，盐2g，姜5g，清水600ml，食用油少许
做法：
1 小米洗净后放入锅中煮熟，捞出，沥干水分；
2 分次加入荞麦面搅拌均匀；
3 将小米、荞麦面揉成面团；
4 将面团揪成小块，揉成细长条，揪少许于掌心搓成鱼鱼儿；
5 锅中放水烧开，下鱼鱼儿大火煮熟后，立即捞出，放入清水中拔一会儿，捞出沥干水分，盛入碗中；
6 另起锅，放入油烧热，下西红柿碎翻炒至软，倒入清水、姜丝、虾皮大火煮开，放入紫菜，加盐调味后，浇在鱼鱼儿上即可。
注意啦：
1 小米煮熟后要控干水分，否则面团太稀，沾手。
2 鱼鱼儿下锅后，水滚一两分钟即熟，不可久煮。
3 过凉水后的鱼鱼儿会比较劲道，也容易保持形状。
营养小贴士：
小米入脾肾经，是健脾、补虚、开胃、利尿的常用食材。荞麦面含有丰富的矿物质、维生素E及膳食纤维，特别是膳食纤维，是大米的10倍：它入睥、大肠经，有健睥益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
莲粉玉米粥
适用：8月龄以上婴幼儿
原料：莲子30g，玉米面30g，清水600ml
做法：
1 玉米面30g；
2 去芯莲子磨成粉；
3 将玉米面和莲子粉混合均匀，用少许水拌成糊状；
4 锅中放入清水、莲粉玉米糊拌匀，大火煮开，小火熬30分钟即可。注意啦：
莲粉玉米糊要先与清水拌匀后再开火煮，否则容易形成疙瘩。营养小贴士：
莲子含有丰富的钙、磷、钾，是婴幼儿骨骼生长发育的必备矿物质；玉米的维生素、不饱和脂肪酸的含量都高于稻米、小麦，有健脾去湿的功效。所以，此款粥不仅可以为婴幼儿的生长发育提供营养，还能养心、健脾、除湿，适宜作为春季的食疗粥谱。
蛋黄淮山薏米糊
适用：10月龄以上婴幼儿
原料：淮山薏米营养米粉25g，鸡蛋一个，
温开水180ml
做法：
1 鸡蛋煮熟，去皮，蛋白不用，将蛋黄碾碎；
2 蛋黄过筛，将碎粒压细；
3 淮山薏米粉放入容器中，温开水边倒入容器边搅拌米粉；
4 米粉搅拌均匀后静置30秒，再搅拌1分钟，装入小碗，撒上蛋黄丝，食用时拌匀即可。
注意啦：
米粉的用水量不宜少于160ml，否则米糊容易起疙瘩，不够细腻。营养小贴士：
淮山又名山药，它专长于健脾，同时对补肾、润肺、开胃也非常有效。薏米含有丰富的蛋白质和B族维生素，它是补脾利湿止泻清热的保健食品。此款米糊非常适宜辅助婴幼儿去除春末夏初体内郁结的湿气，但便秘的婴幼儿要避免食用。
适用：24月龄以上幼儿
原料：黑豆100g，红枣50g，
红糖30g，清水1200ml
做法：
1 黑豆洗净，浸泡12小时；
2 红枣洗净备用；
3 将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开，小火炖到豆熟；
4 加入红枣、红糖再炖20分钟即可。注意啦：
黑豆要充分泡发后才容易煮熟。没熟透的豆子不要给孩子吃。营养小贴士：
黑豆的营养比黄豆还要高，蛋白质、矿物质、膳食纤维、花青素等营养物质都相当地丰富，它是补肾、健脾、去湿的药食两用佳品。红枣除了营养丰富，它还有补脾，消湿、和胃、养血的功效。
色尘 公共营养师
美食撰稿人，专职家庭主妇。曾多次参与中央电视台美食节目录制，北京台食全食美节目专门制作了《色尘的美食生活》国庆专题片。“家是生活的港湾、厨房是幸福的根据地”是色尘的美食理念。
薏米花生肉片汤
适用：36月龄以上幼儿
原料：薏米25g，小花生25g，猪肉60g，高汤800ml，姜10g，盐3g，淀粉1g，食用油2ml
做法：
1 猪肉切成片，用淀粉、食用油抓匀后静置20分钟；
2 薏米洗净浸泡6～8小时；
3 薏米、花生放入砂锅中；
4 倒入高汤，姜片放入，大火烧开，小火炖至薏米熟透：
5 放入肉片煮熟，加盐调味即可。
注意啦：
没有高汤加清水也可以。营养小贴士：
薏米味甘，有健脾利湿，清热排脓的功效。花生性味甘平，入肺脾经，是健脾、和胃、补虚、益气的保健食品。
白扁豆大米粥
适用：12月龄以上婴幼儿原料：白扁豆25g，大米50g，清水1000ml
徽法：
1 白扁豆洗净后泡8～10个小时；
2 大米洗净，用清水泡1个小时后，与白扁豆放入砂锅中；
3 砂锅中加入清水，大火煮开；
4 小火炖至扁豆熟软即可。
注意啦：
白扁豆洗净后，用开水泡，盖上容器盖子，会缩短扁豆泡发时间。营养小贴士：
《本草纲目》称白扁豆为“脾之谷”。因其味甘，而脾喜甘，所以食用白扁豆对脾脏非常有益处。大米又称为粳米，专补睥胃，也益五脏，配合白扁豆熬成粥，可强壮婴幼儿的筋骨、血脉、肌肤。
小米荞麦面鱼鱼儿
适用：24月龄以上幼儿
原科：小米25g，荞麦面75g，西红柿80g，虾皮3g，紫菜2g，盐2g，姜5g，清水600ml，食用油少许
做法：
1 小米洗净后放入锅中煮熟，捞出，沥干水分；
2 分次加入荞麦面搅拌均匀；
3 将小米、荞麦面揉成面团；
4 将面团揪成小块，揉成细长条，揪少许于掌心搓成鱼鱼儿；
5 锅中放水烧开，下鱼鱼儿大火煮熟后，立即捞出，放入清水中拔一会儿，捞出沥干水分，盛入碗中；
6 另起锅，放入油烧热，下西红柿碎翻炒至软，倒入清水、姜丝、虾皮大火煮开，放入紫菜，加盐调味后，浇在鱼鱼儿上即可。
注意啦：
1 小米煮熟后要控干水分，否则面团太稀，沾手。
2 鱼鱼儿下锅后，水滚一两分钟即熟，不可久煮。
3 过凉水后的鱼鱼儿会比较劲道，也容易保持形状。
营养小贴士：
小米入脾肾经，是健脾、补虚、开胃、利尿的常用食材。荞麦面含有丰富的矿物质、维生素E及膳食纤维，特别是膳食纤维，是大米的10倍：它入睥、大肠经，有健睥益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
莲粉玉米粥
适用：8月龄以上婴幼儿
原料：莲子30g，玉米面30g，清水600ml
做法：
1 玉米面30g；
2 去芯莲子磨成粉；
3 将玉米面和莲子粉混合均匀，用少许水拌成糊状；
4 锅中放入清水、莲粉玉米糊拌匀，大火煮开，小火熬30分钟即可。注意啦：
莲粉玉米糊要先与清水拌匀后再开火煮，否则容易形成疙瘩。营养小贴士：
莲子含有丰富的钙、磷、钾，是婴幼儿骨骼生长发育的必备矿物质；玉米的维生素、不饱和脂肪酸的含量都高于稻米、小麦，有健脾去湿的功效。所以，此款粥不仅可以为婴幼儿的生长发育提供营养，还能养心、健脾、除湿，适宜作为春季的食疗粥谱。
蛋黄淮山薏米糊
适用：10月龄以上婴幼儿
原料：淮山薏米营养米粉25g，鸡蛋一个，
温开水180ml
做法：
1 鸡蛋煮熟，去皮，蛋白不用，将蛋黄碾碎；
2 蛋黄过筛，将碎粒压细；
3 淮山薏米粉放入容器中，温开水边倒入容器边搅拌米粉；
4 米粉搅拌均匀后静置30秒，再搅拌1分钟，装入小碗，撒上蛋黄丝，食用时拌匀即可。
注意啦：
米粉的用水量不宜少于160ml，否则米糊容易起疙瘩，不够细腻。营养小贴士：
淮山又名山药，它专长于健脾，同时对补肾、润肺、开胃也非常有效。薏米含有丰富的蛋白质和B族维生素，它是补脾利湿止泻清热的保健食品。此款米糊非常适宜辅助婴幼儿去除春末夏初体内郁结的湿气，但便秘的婴幼儿要避免食用。