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旅游饭店实行签单消费为消费者带来了极大的便利，同时也为自身赢利甚多。但是，其暴露的问题已给一部分饭店的正常经营带来了不小的影响。本文认真分析了旅游饭店实行签单消费后对日常经营的影响及原因，进而提出了全员风险管理、质量管理、签单风险责任制、权限管理等基本方法。
旅游饭店实行签单消费存在的问题及对策
【摘 要】
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旅游饭店实行签单消费为消费者带来了极大的便利，同时也为自身赢利甚多。但是，其暴露的问题已给一部分饭店的正常经营带来了不小的影响。本文认真分析了旅游饭店实行签单消费后
【机 构】
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重庆工贸职业技术学院
【出 处】
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会计之友
【发表日期】
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2009年15期
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