论文部分内容阅读
摘 要：六安市绿色优质高效水稻种植面积小，水稻生产成本高，效益低下，农民种植水稻的积极性受到严重影响。该文提出了大力发展绿色优质高效水稻生产发展的对策建议，以期为该地水稻种植提供参考。
关键词：水稻;绿色优质高效;发展;现状;建议
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）19-0021-02
1 水稻生产现状
1.1 种植面积下滑 六安市2018年优质稻种植面积14万hm2，占当地水稻种植面积的40.62%。全市水稻收获面积34.5万hm2，较上年34.9万hm2减少7.3%，单产7200kg/hm2，较上年增产4.4%，总产248万t，较上年增加7.1%。
1.2 水产成本增加，收益将低 根据调查了解，2018年六安市水稻生产平均总成本18645元/hm2，较2017年17280元/hm2，增加7.9%。其中2018年干谷销售价格2.30元/kg，较上年同期销售价格2.50元/kg下降8.7%;人工成本平均2820元/hm2，较上年2205元/hm2增加27.9%;土地租金平均7350元/hm2，较上年7980元/hm2下降7.9%;农药成本平均3735元/hm2，较上年3195元/hm2增加16.9%;尿素价格平均1704元/hm2，较上年1245元/hm2增加36.9%。生产成本增加，但粮价下跌，农户利润空间越来越小。
1.3 种粮大户处境困难 根据对种粮大户2019年种植意向调查发现，种植面积有减少的趋势，稻田于2018年调整后的改种马铃薯等蔬菜、发展畜牧、水产养殖业等。该市种粮大户弃耕现象虽不存在，但存在少部分因地租等生产成本过高原因退耕现象，调查中还存在个别逃耕的现象，主要是交不起租金，欠农资供应商款项诸多等原因造成。
1.4 稻米加工企业缺乏品牌效应 2018年水稻收购价格平均2.30元/kg，较上一年同期销售价格2.50元/kg下降8.0%。加工企业联合成立加工企业协会，统一价格，稳定大米市场，稻米加工企业2018年开工率在60%～70%。稻米品牌建设率不高，品牌建设意识不强，虽然部分企业有品牌建设意识，但是“单打独斗”的较多，不能形成品牌效应。
2 水稻生产发展基本态势
2.1 绿色优质稻发展潜力大 六安市在发展绿色优质水稻生产中没有具体扶持措施，主要依靠市场调节，种植户根据市场需求，发展优质水稻。主要种植品种为两优688、晶两优534、隆两优1318、黄花占等具有二级米以上的加工类出米率高的优质品种，功能优质稻目前推广较少。2018年六安市优质稻种植面积14万hm2左右，占全市水稻种植面积42%。该类品种销售价在2.36元/kg，较具有三级米品种销售价高0.04元/kg，受市场价格引导，发展绿色优质水稻是今后水稻生产发展方向。
2.2 “籼改粳”发展难度较大 2018年六安市籼稻种植面积33.8万hm2，粳稻0.7万hm2。粳稻生产有零星种植，不成规模，主要原因是粳稻生育期偏长，尤其是优质类型品种，存在后期水源不足、小麦播期推迟等因素限制，发展粳稻生产难度较大。
2.3 杂交稻品种仍是种植主体 2018年六安市主要种植杂交稻，种植面積32.7万hm2，常规稻1.8万hm2。近5年常规稻种植面积虽有增加的趋势，但是杂交稻仍占主导。常规稻种植面积很难超越杂交稻，原因主要是：一是优质常规稻品种少;二是近2年杂交稻种子价格有所下降。2017年杂交稻种价格达到高峰，2018年开始下降，批发价格下降10元/kg，2019年预计杂交稻种销售价格还会持续下跌，原因是杂交稻用种量增大，各地稻种库存量也很大，为解决库存，会降低其销售价格;三是杂交稻配套的种植技术比较成熟。
2.4 直播稻发展迅速 六安市水稻生产大部分是传统种植方式，需要投入大量的劳动力，用工成本逐年上涨。直播稻由于省工省时，近年在该市发展迅速，从零星种植到现在近7.3万hm2。但直播稻大多采用人工撒播，人工撒播的稻种在田间无序分布，均匀度差，致使水稻生长疏密不均。播种密度大的通风透光差，易感染水稻病虫害和倒伏;播种密度小特别易疯长杂草，十分不利水稻生产。机械化直播则可以避免人工撒播的弊端，发展并推广机直播配套技术已是一项十分紧迫的任务，但造成机直播推广程度不高的原因：一是种植户对水稻机械化直播技术了解不够;二是水稻机直播自身配套技术还不够完善，如播种深度难以把握，播浅了鸟、鼠毁坏种子，播深了影响出苗率;耕整地不平易造成漏播、田间杂草、倒伏等问题，都成为机直播推广的技术瓶颈。
2.5 “水稻+”绿色高质高效模式发展迅速 “水稻+”绿色高质高效种植模式中，六安市以稻渔种养为主，面积有2.7万hm2，其中稻渔种养中稻虾种养面积有2.5万hm2，在全省稻虾种养面积位列第1，发展势头迅速，明年有望突破4万hm2，稻经（蔬）种植面积为0.7万hm2，绿肥等其他种植总共2万hm2。但“水稻+”模式在推广中也存在一些问题：一是部分种植户不懂种养技术，“跟风”盲目发展，另外，盲目“跟风”易破坏市场行情，导致价格大起大落，损害农户利益;二是“水稻+”绿色高质高效技术模式有待进一步规范，进一步示范推广绿色种养技术。
3 促进水稻绿色优质高效生产的对策建议
3.1 政府应出台扶持绿色优质高效水稻生产发展的政策 由于种植成本逐年增加，特别是用工成本和农资成本居高不下，部分种植大户退耕，甚至有逃耕的现象，承包户种植意向有降低的趋势。政府应稳健引导水稻产业化过程，有序降低农户种植成本，激发农户的种植积极性。特别是鼓励种粮大户继续流转承包土地方面，应结合项目，增加对大户的补贴力度。牵头创建稻米品牌，实现统一种植水稻品种，统一注册商标品牌，统一管理，做到一村一品，一乡一品，形成规模种植、品牌效应，增加种植收益。
3.2 积极推广高产优质的良种 政府应对优质良种在展示示范、项目资金、品牌建设以及市场推广等方面给予更多扶持，引导农民种植适销对路的优质稻谷，取得农业增产、企业增效、农户的满意的效果。
3.3 积极推广新的种植方式 改手插秧为机插秧，改人工撒播为机直播，提高水稻生产的机械化程度。解决机直播推广难的措施：一方面通过苗期水肥优化运用，以降低水稻植株倒伏早衰风险，推迟苗期上水和施用除草的时间有利于水稻前期根系下扎，提高抗倒伏性。通过‘播喷同步’的杂草防除技术，在播种的同时封闭除草，解决机直播一怕草、二怕倒的难题。另一方面农户购机贵，政府应通过惠农政策和典型示范引导推动农民使用水稻直播机。农机推广部门也应加强对水稻机械化直播技术的宣传引导，多方联手，协同解决直播技术难题。
3.4 积极推广适宜的种植模式 六安市统一种植模式是稻-麦两季轮作模式，应增加稻渔、稻鸭、稻经（蔬）、绿肥等绿色增产增效的种植模式的比例。六安市霍邱县岔路、宋店、长集、城西湖等乡镇稻虾共作模式发展良好，稻鳖（鳅、鳝、蛙）共生”等其它稻渔共生模式也有发展，“中稻+油菜”、“中稻+马铃薯”等稻经（蔬）轮作等模式协同发展。
3.5 以绿色发展为导向，加快“水稻+”示范推广 一是种植业结构调整要与种养习惯、地方资源和市场需求衔接，突出水稻生产主体地位，合理确定“水稻+”具体模式和发展规模，适度经营。二是合理配置“水稻+”各生产要素，根据稳粮优经、水旱轮作、用地养地的要求，稻经轮作要优化茬口衔接，充分利用温光资源;稻渔共生要以稻渔共赢为目标，沟坑占比不能超过10%。三是加强粮食、经作、水产、畜牧、农机等行业的协同攻关，强化茬口衔接和模式集成。注重产业化发展，强化稻米品牌打造，提升水稻生产效益。加快培育一批爱农业、懂技术的农业带头人，共同推进“水稻+”绿色高产高效模式的示范推广。
（责编：王慧晴）
关键词：水稻;绿色优质高效;发展;现状;建议
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）19-0021-02
1 水稻生产现状
1.1 种植面积下滑 六安市2018年优质稻种植面积14万hm2，占当地水稻种植面积的40.62%。全市水稻收获面积34.5万hm2，较上年34.9万hm2减少7.3%，单产7200kg/hm2，较上年增产4.4%，总产248万t，较上年增加7.1%。
1.2 水产成本增加，收益将低 根据调查了解，2018年六安市水稻生产平均总成本18645元/hm2，较2017年17280元/hm2，增加7.9%。其中2018年干谷销售价格2.30元/kg，较上年同期销售价格2.50元/kg下降8.7%;人工成本平均2820元/hm2，较上年2205元/hm2增加27.9%;土地租金平均7350元/hm2，较上年7980元/hm2下降7.9%;农药成本平均3735元/hm2，较上年3195元/hm2增加16.9%;尿素价格平均1704元/hm2，较上年1245元/hm2增加36.9%。生产成本增加，但粮价下跌，农户利润空间越来越小。
1.3 种粮大户处境困难 根据对种粮大户2019年种植意向调查发现，种植面积有减少的趋势，稻田于2018年调整后的改种马铃薯等蔬菜、发展畜牧、水产养殖业等。该市种粮大户弃耕现象虽不存在，但存在少部分因地租等生产成本过高原因退耕现象，调查中还存在个别逃耕的现象，主要是交不起租金，欠农资供应商款项诸多等原因造成。
1.4 稻米加工企业缺乏品牌效应 2018年水稻收购价格平均2.30元/kg，较上一年同期销售价格2.50元/kg下降8.0%。加工企业联合成立加工企业协会，统一价格，稳定大米市场，稻米加工企业2018年开工率在60%～70%。稻米品牌建设率不高，品牌建设意识不强，虽然部分企业有品牌建设意识，但是“单打独斗”的较多，不能形成品牌效应。
2 水稻生产发展基本态势
2.1 绿色优质稻发展潜力大 六安市在发展绿色优质水稻生产中没有具体扶持措施，主要依靠市场调节，种植户根据市场需求，发展优质水稻。主要种植品种为两优688、晶两优534、隆两优1318、黄花占等具有二级米以上的加工类出米率高的优质品种，功能优质稻目前推广较少。2018年六安市优质稻种植面积14万hm2左右，占全市水稻种植面积42%。该类品种销售价在2.36元/kg，较具有三级米品种销售价高0.04元/kg，受市场价格引导，发展绿色优质水稻是今后水稻生产发展方向。
2.2 “籼改粳”发展难度较大 2018年六安市籼稻种植面积33.8万hm2，粳稻0.7万hm2。粳稻生产有零星种植，不成规模，主要原因是粳稻生育期偏长，尤其是优质类型品种，存在后期水源不足、小麦播期推迟等因素限制，发展粳稻生产难度较大。
2.3 杂交稻品种仍是种植主体 2018年六安市主要种植杂交稻，种植面積32.7万hm2，常规稻1.8万hm2。近5年常规稻种植面积虽有增加的趋势，但是杂交稻仍占主导。常规稻种植面积很难超越杂交稻，原因主要是：一是优质常规稻品种少;二是近2年杂交稻种子价格有所下降。2017年杂交稻种价格达到高峰，2018年开始下降，批发价格下降10元/kg，2019年预计杂交稻种销售价格还会持续下跌，原因是杂交稻用种量增大，各地稻种库存量也很大，为解决库存，会降低其销售价格;三是杂交稻配套的种植技术比较成熟。
2.4 直播稻发展迅速 六安市水稻生产大部分是传统种植方式，需要投入大量的劳动力，用工成本逐年上涨。直播稻由于省工省时，近年在该市发展迅速，从零星种植到现在近7.3万hm2。但直播稻大多采用人工撒播，人工撒播的稻种在田间无序分布，均匀度差，致使水稻生长疏密不均。播种密度大的通风透光差，易感染水稻病虫害和倒伏;播种密度小特别易疯长杂草，十分不利水稻生产。机械化直播则可以避免人工撒播的弊端，发展并推广机直播配套技术已是一项十分紧迫的任务，但造成机直播推广程度不高的原因：一是种植户对水稻机械化直播技术了解不够;二是水稻机直播自身配套技术还不够完善，如播种深度难以把握，播浅了鸟、鼠毁坏种子，播深了影响出苗率;耕整地不平易造成漏播、田间杂草、倒伏等问题，都成为机直播推广的技术瓶颈。
2.5 “水稻+”绿色高质高效模式发展迅速 “水稻+”绿色高质高效种植模式中，六安市以稻渔种养为主，面积有2.7万hm2，其中稻渔种养中稻虾种养面积有2.5万hm2，在全省稻虾种养面积位列第1，发展势头迅速，明年有望突破4万hm2，稻经（蔬）种植面积为0.7万hm2，绿肥等其他种植总共2万hm2。但“水稻+”模式在推广中也存在一些问题：一是部分种植户不懂种养技术，“跟风”盲目发展，另外，盲目“跟风”易破坏市场行情，导致价格大起大落，损害农户利益;二是“水稻+”绿色高质高效技术模式有待进一步规范，进一步示范推广绿色种养技术。
3 促进水稻绿色优质高效生产的对策建议
3.1 政府应出台扶持绿色优质高效水稻生产发展的政策 由于种植成本逐年增加，特别是用工成本和农资成本居高不下，部分种植大户退耕，甚至有逃耕的现象，承包户种植意向有降低的趋势。政府应稳健引导水稻产业化过程，有序降低农户种植成本，激发农户的种植积极性。特别是鼓励种粮大户继续流转承包土地方面，应结合项目，增加对大户的补贴力度。牵头创建稻米品牌，实现统一种植水稻品种，统一注册商标品牌，统一管理，做到一村一品，一乡一品，形成规模种植、品牌效应，增加种植收益。
3.2 积极推广高产优质的良种 政府应对优质良种在展示示范、项目资金、品牌建设以及市场推广等方面给予更多扶持，引导农民种植适销对路的优质稻谷，取得农业增产、企业增效、农户的满意的效果。
3.3 积极推广新的种植方式 改手插秧为机插秧，改人工撒播为机直播，提高水稻生产的机械化程度。解决机直播推广难的措施：一方面通过苗期水肥优化运用，以降低水稻植株倒伏早衰风险，推迟苗期上水和施用除草的时间有利于水稻前期根系下扎，提高抗倒伏性。通过‘播喷同步’的杂草防除技术，在播种的同时封闭除草，解决机直播一怕草、二怕倒的难题。另一方面农户购机贵，政府应通过惠农政策和典型示范引导推动农民使用水稻直播机。农机推广部门也应加强对水稻机械化直播技术的宣传引导，多方联手，协同解决直播技术难题。
3.4 积极推广适宜的种植模式 六安市统一种植模式是稻-麦两季轮作模式，应增加稻渔、稻鸭、稻经（蔬）、绿肥等绿色增产增效的种植模式的比例。六安市霍邱县岔路、宋店、长集、城西湖等乡镇稻虾共作模式发展良好，稻鳖（鳅、鳝、蛙）共生”等其它稻渔共生模式也有发展，“中稻+油菜”、“中稻+马铃薯”等稻经（蔬）轮作等模式协同发展。
3.5 以绿色发展为导向，加快“水稻+”示范推广 一是种植业结构调整要与种养习惯、地方资源和市场需求衔接，突出水稻生产主体地位，合理确定“水稻+”具体模式和发展规模，适度经营。二是合理配置“水稻+”各生产要素，根据稳粮优经、水旱轮作、用地养地的要求，稻经轮作要优化茬口衔接，充分利用温光资源;稻渔共生要以稻渔共赢为目标，沟坑占比不能超过10%。三是加强粮食、经作、水产、畜牧、农机等行业的协同攻关，强化茬口衔接和模式集成。注重产业化发展，强化稻米品牌打造，提升水稻生产效益。加快培育一批爱农业、懂技术的农业带头人，共同推进“水稻+”绿色高产高效模式的示范推广。
（责编：王慧晴）