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摘 要:六安市绿色优质高效水稻种植面积小,水稻生产成本高,效益低下,农民种植水稻的积极性受到严重影响。该文提出了大力发展绿色优质高效水稻生产发展的对策建议,以期为该地水稻种植提供参考。
关键词:水稻;绿色优质高效;发展;现状;建议
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731(2019)19-0021-02
1 水稻生产现状
1.1 种植面积下滑 六安市2018年优质稻种植面积14万hm2,占当地水稻种植面积的40.62%。全市水稻收获面积34.5万hm2,较上年34.9万hm2减少7.3%,单产7200kg/hm2,较上年增产4.4%,总产248万t,较上年增加7.1%。
1.2 水产成本增加,收益将低 根据调查了解,2018年六安市水稻生产平均总成本18645元/hm2,较2017年17280元/hm2,增加7.9%。其中2018年干谷销售价格2.30元/kg,较上年同期销售价格2.50元/kg下降8.7%;人工成本平均2820元/hm2,较上年2205元/hm2增加27.9%;土地租金平均7350元/hm2,较上年7980元/hm2下降7.9%;农药成本平均3735元/hm2,较上年3195元/hm2增加16.9%;尿素价格平均1704元/hm2,较上年1245元/hm2增加36.9%。生产成本增加,但粮价下跌,农户利润空间越来越小。
1.3 种粮大户处境困难 根据对种粮大户2019年种植意向调查发现,种植面积有减少的趋势,稻田于2018年调整后的改种马铃薯等蔬菜、发展畜牧、水产养殖业等。该市种粮大户弃耕现象虽不存在,但存在少部分因地租等生产成本过高原因退耕现象,调查中还存在个别逃耕的现象,主要是交不起租金,欠农资供应商款项诸多等原因造成。
1.4 稻米加工企业缺乏品牌效应 2018年水稻收购价格平均2.30元/kg,较上一年同期销售价格2.50元/kg下降8.0%。加工企业联合成立加工企业协会,统一价格,稳定大米市场,稻米加工企业2018年开工率在60%~70%。稻米品牌建设率不高,品牌建设意识不强,虽然部分企业有品牌建设意识,但是“单打独斗”的较多,不能形成品牌效应。
2 水稻生产发展基本态势
2.1 绿色优质稻发展潜力大 六安市在发展绿色优质水稻生产中没有具体扶持措施,主要依靠市场调节,种植户根据市场需求,发展优质水稻。主要种植品种为两优688、晶两优534、隆两优1318、黄花占等具有二级米以上的加工类出米率高的优质品种,功能优质稻目前推广较少。2018年六安市优质稻种植面积14万hm2左右,占全市水稻种植面积42%。该类品种销售价在2.36元/kg,较具有三级米品种销售价高0.04元/kg,受市场价格引导,发展绿色优质水稻是今后水稻生产发展方向。
2.2 “籼改粳”发展难度较大 2018年六安市籼稻种植面积33.8万hm2,粳稻0.7万hm2。粳稻生产有零星种植,不成规模,主要原因是粳稻生育期偏长,尤其是优质类型品种,存在后期水源不足、小麦播期推迟等因素限制,发展粳稻生产难度较大。
2.3 杂交稻品种仍是种植主体 2018年六安市主要种植杂交稻,种植面積32.7万hm2,常规稻1.8万hm2。近5年常规稻种植面积虽有增加的趋势,但是杂交稻仍占主导。常规稻种植面积很难超越杂交稻,原因主要是:一是优质常规稻品种少;二是近2年杂交稻种子价格有所下降。2017年杂交稻种价格达到高峰,2018年开始下降,批发价格下降10元/kg,2019年预计杂交稻种销售价格还会持续下跌,原因是杂交稻用种量增大,各地稻种库存量也很大,为解决库存,会降低其销售价格;三是杂交稻配套的种植技术比较成熟。
2.4 直播稻发展迅速 六安市水稻生产大部分是传统种植方式,需要投入大量的劳动力,用工成本逐年上涨。直播稻由于省工省时,近年在该市发展迅速,从零星种植到现在近7.3万hm2。但直播稻大多采用人工撒播,人工撒播的稻种在田间无序分布,均匀度差,致使水稻生长疏密不均。播种密度大的通风透光差,易感染水稻病虫害和倒伏;播种密度小特别易疯长杂草,十分不利水稻生产。机械化直播则可以避免人工撒播的弊端,发展并推广机直播配套技术已是一项十分紧迫的任务,但造成机直播推广程度不高的原因:一是种植户对水稻机械化直播技术了解不够;二是水稻机直播自身配套技术还不够完善,如播种深度难以把握,播浅了鸟、鼠毁坏种子,播深了影响出苗率;耕整地不平易造成漏播、田间杂草、倒伏等问题,都成为机直播推广的技术瓶颈。
2.5 “水稻+”绿色高质高效模式发展迅速 “水稻+”绿色高质高效种植模式中,六安市以稻渔种养为主,面积有2.7万hm2,其中稻渔种养中稻虾种养面积有2.5万hm2,在全省稻虾种养面积位列第1,发展势头迅速,明年有望突破4万hm2,稻经(蔬)种植面积为0.7万hm2,绿肥等其他种植总共2万hm2。但“水稻+”模式在推广中也存在一些问题:一是部分种植户不懂种养技术,“跟风”盲目发展,另外,盲目“跟风”易破坏市场行情,导致价格大起大落,损害农户利益;二是“水稻+”绿色高质高效技术模式有待进一步规范,进一步示范推广绿色种养技术。
3 促进水稻绿色优质高效生产的对策建议
3.1 政府应出台扶持绿色优质高效水稻生产发展的政策 由于种植成本逐年增加,特别是用工成本和农资成本居高不下,部分种植大户退耕,甚至有逃耕的现象,承包户种植意向有降低的趋势。政府应稳健引导水稻产业化过程,有序降低农户种植成本,激发农户的种植积极性。特别是鼓励种粮大户继续流转承包土地方面,应结合项目,增加对大户的补贴力度。牵头创建稻米品牌,实现统一种植水稻品种,统一注册商标品牌,统一管理,做到一村一品,一乡一品,形成规模种植、品牌效应,增加种植收益。
3.2 积极推广高产优质的良种 政府应对优质良种在展示示范、项目资金、品牌建设以及市场推广等方面给予更多扶持,引导农民种植适销对路的优质稻谷,取得农业增产、企业增效、农户的满意的效果。
3.3 积极推广新的种植方式 改手插秧为机插秧,改人工撒播为机直播,提高水稻生产的机械化程度。解决机直播推广难的措施:一方面通过苗期水肥优化运用,以降低水稻植株倒伏早衰风险,推迟苗期上水和施用除草的时间有利于水稻前期根系下扎,提高抗倒伏性。通过‘播喷同步’的杂草防除技术,在播种的同时封闭除草,解决机直播一怕草、二怕倒的难题。另一方面农户购机贵,政府应通过惠农政策和典型示范引导推动农民使用水稻直播机。农机推广部门也应加强对水稻机械化直播技术的宣传引导,多方联手,协同解决直播技术难题。
3.4 积极推广适宜的种植模式 六安市统一种植模式是稻-麦两季轮作模式,应增加稻渔、稻鸭、稻经(蔬)、绿肥等绿色增产增效的种植模式的比例。六安市霍邱县岔路、宋店、长集、城西湖等乡镇稻虾共作模式发展良好,稻鳖(鳅、鳝、蛙)共生”等其它稻渔共生模式也有发展,“中稻+油菜”、“中稻+马铃薯”等稻经(蔬)轮作等模式协同发展。
3.5 以绿色发展为导向,加快“水稻+”示范推广 一是种植业结构调整要与种养习惯、地方资源和市场需求衔接,突出水稻生产主体地位,合理确定“水稻+”具体模式和发展规模,适度经营。二是合理配置“水稻+”各生产要素,根据稳粮优经、水旱轮作、用地养地的要求,稻经轮作要优化茬口衔接,充分利用温光资源;稻渔共生要以稻渔共赢为目标,沟坑占比不能超过10%。三是加强粮食、经作、水产、畜牧、农机等行业的协同攻关,强化茬口衔接和模式集成。注重产业化发展,强化稻米品牌打造,提升水稻生产效益。加快培育一批爱农业、懂技术的农业带头人,共同推进“水稻+”绿色高产高效模式的示范推广。
(责编:王慧晴)
关键词:水稻;绿色优质高效;发展;现状;建议
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731(2019)19-0021-02
1 水稻生产现状
1.1 种植面积下滑 六安市2018年优质稻种植面积14万hm2,占当地水稻种植面积的40.62%。全市水稻收获面积34.5万hm2,较上年34.9万hm2减少7.3%,单产7200kg/hm2,较上年增产4.4%,总产248万t,较上年增加7.1%。
1.2 水产成本增加,收益将低 根据调查了解,2018年六安市水稻生产平均总成本18645元/hm2,较2017年17280元/hm2,增加7.9%。其中2018年干谷销售价格2.30元/kg,较上年同期销售价格2.50元/kg下降8.7%;人工成本平均2820元/hm2,较上年2205元/hm2增加27.9%;土地租金平均7350元/hm2,较上年7980元/hm2下降7.9%;农药成本平均3735元/hm2,较上年3195元/hm2增加16.9%;尿素价格平均1704元/hm2,较上年1245元/hm2增加36.9%。生产成本增加,但粮价下跌,农户利润空间越来越小。
1.3 种粮大户处境困难 根据对种粮大户2019年种植意向调查发现,种植面积有减少的趋势,稻田于2018年调整后的改种马铃薯等蔬菜、发展畜牧、水产养殖业等。该市种粮大户弃耕现象虽不存在,但存在少部分因地租等生产成本过高原因退耕现象,调查中还存在个别逃耕的现象,主要是交不起租金,欠农资供应商款项诸多等原因造成。
1.4 稻米加工企业缺乏品牌效应 2018年水稻收购价格平均2.30元/kg,较上一年同期销售价格2.50元/kg下降8.0%。加工企业联合成立加工企业协会,统一价格,稳定大米市场,稻米加工企业2018年开工率在60%~70%。稻米品牌建设率不高,品牌建设意识不强,虽然部分企业有品牌建设意识,但是“单打独斗”的较多,不能形成品牌效应。
2 水稻生产发展基本态势
2.1 绿色优质稻发展潜力大 六安市在发展绿色优质水稻生产中没有具体扶持措施,主要依靠市场调节,种植户根据市场需求,发展优质水稻。主要种植品种为两优688、晶两优534、隆两优1318、黄花占等具有二级米以上的加工类出米率高的优质品种,功能优质稻目前推广较少。2018年六安市优质稻种植面积14万hm2左右,占全市水稻种植面积42%。该类品种销售价在2.36元/kg,较具有三级米品种销售价高0.04元/kg,受市场价格引导,发展绿色优质水稻是今后水稻生产发展方向。
2.2 “籼改粳”发展难度较大 2018年六安市籼稻种植面积33.8万hm2,粳稻0.7万hm2。粳稻生产有零星种植,不成规模,主要原因是粳稻生育期偏长,尤其是优质类型品种,存在后期水源不足、小麦播期推迟等因素限制,发展粳稻生产难度较大。
2.3 杂交稻品种仍是种植主体 2018年六安市主要种植杂交稻,种植面積32.7万hm2,常规稻1.8万hm2。近5年常规稻种植面积虽有增加的趋势,但是杂交稻仍占主导。常规稻种植面积很难超越杂交稻,原因主要是:一是优质常规稻品种少;二是近2年杂交稻种子价格有所下降。2017年杂交稻种价格达到高峰,2018年开始下降,批发价格下降10元/kg,2019年预计杂交稻种销售价格还会持续下跌,原因是杂交稻用种量增大,各地稻种库存量也很大,为解决库存,会降低其销售价格;三是杂交稻配套的种植技术比较成熟。
2.4 直播稻发展迅速 六安市水稻生产大部分是传统种植方式,需要投入大量的劳动力,用工成本逐年上涨。直播稻由于省工省时,近年在该市发展迅速,从零星种植到现在近7.3万hm2。但直播稻大多采用人工撒播,人工撒播的稻种在田间无序分布,均匀度差,致使水稻生长疏密不均。播种密度大的通风透光差,易感染水稻病虫害和倒伏;播种密度小特别易疯长杂草,十分不利水稻生产。机械化直播则可以避免人工撒播的弊端,发展并推广机直播配套技术已是一项十分紧迫的任务,但造成机直播推广程度不高的原因:一是种植户对水稻机械化直播技术了解不够;二是水稻机直播自身配套技术还不够完善,如播种深度难以把握,播浅了鸟、鼠毁坏种子,播深了影响出苗率;耕整地不平易造成漏播、田间杂草、倒伏等问题,都成为机直播推广的技术瓶颈。
2.5 “水稻+”绿色高质高效模式发展迅速 “水稻+”绿色高质高效种植模式中,六安市以稻渔种养为主,面积有2.7万hm2,其中稻渔种养中稻虾种养面积有2.5万hm2,在全省稻虾种养面积位列第1,发展势头迅速,明年有望突破4万hm2,稻经(蔬)种植面积为0.7万hm2,绿肥等其他种植总共2万hm2。但“水稻+”模式在推广中也存在一些问题:一是部分种植户不懂种养技术,“跟风”盲目发展,另外,盲目“跟风”易破坏市场行情,导致价格大起大落,损害农户利益;二是“水稻+”绿色高质高效技术模式有待进一步规范,进一步示范推广绿色种养技术。
3 促进水稻绿色优质高效生产的对策建议
3.1 政府应出台扶持绿色优质高效水稻生产发展的政策 由于种植成本逐年增加,特别是用工成本和农资成本居高不下,部分种植大户退耕,甚至有逃耕的现象,承包户种植意向有降低的趋势。政府应稳健引导水稻产业化过程,有序降低农户种植成本,激发农户的种植积极性。特别是鼓励种粮大户继续流转承包土地方面,应结合项目,增加对大户的补贴力度。牵头创建稻米品牌,实现统一种植水稻品种,统一注册商标品牌,统一管理,做到一村一品,一乡一品,形成规模种植、品牌效应,增加种植收益。
3.2 积极推广高产优质的良种 政府应对优质良种在展示示范、项目资金、品牌建设以及市场推广等方面给予更多扶持,引导农民种植适销对路的优质稻谷,取得农业增产、企业增效、农户的满意的效果。
3.3 积极推广新的种植方式 改手插秧为机插秧,改人工撒播为机直播,提高水稻生产的机械化程度。解决机直播推广难的措施:一方面通过苗期水肥优化运用,以降低水稻植株倒伏早衰风险,推迟苗期上水和施用除草的时间有利于水稻前期根系下扎,提高抗倒伏性。通过‘播喷同步’的杂草防除技术,在播种的同时封闭除草,解决机直播一怕草、二怕倒的难题。另一方面农户购机贵,政府应通过惠农政策和典型示范引导推动农民使用水稻直播机。农机推广部门也应加强对水稻机械化直播技术的宣传引导,多方联手,协同解决直播技术难题。
3.4 积极推广适宜的种植模式 六安市统一种植模式是稻-麦两季轮作模式,应增加稻渔、稻鸭、稻经(蔬)、绿肥等绿色增产增效的种植模式的比例。六安市霍邱县岔路、宋店、长集、城西湖等乡镇稻虾共作模式发展良好,稻鳖(鳅、鳝、蛙)共生”等其它稻渔共生模式也有发展,“中稻+油菜”、“中稻+马铃薯”等稻经(蔬)轮作等模式协同发展。
3.5 以绿色发展为导向,加快“水稻+”示范推广 一是种植业结构调整要与种养习惯、地方资源和市场需求衔接,突出水稻生产主体地位,合理确定“水稻+”具体模式和发展规模,适度经营。二是合理配置“水稻+”各生产要素,根据稳粮优经、水旱轮作、用地养地的要求,稻经轮作要优化茬口衔接,充分利用温光资源;稻渔共生要以稻渔共赢为目标,沟坑占比不能超过10%。三是加强粮食、经作、水产、畜牧、农机等行业的协同攻关,强化茬口衔接和模式集成。注重产业化发展,强化稻米品牌打造,提升水稻生产效益。加快培育一批爱农业、懂技术的农业带头人,共同推进“水稻+”绿色高产高效模式的示范推广。
(责编:王慧晴)