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从组织学、组织化学二个方面研究了三疣梭子蟹的消化系统．消化系统主要包括消化管和消化腺．消化管的组织结构都由基本的四层构成，即粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜．粘膜层是由单层柱状上皮和基膜构成的．除中肠外，其余部分管壁上皮表面分别被有弹性蛋白、胶原蛋白、粘蛋白和几丁质骨片等结构．在食道和后肠壁结缔组织中分别有食道腺和后肠腺，其分泌物为酸性粘多糖．肌层均为横纹肌．消化管的外膜均主要由疏构结缔组织构成．消化腺主要是肝胰腺，由无数的肝小管组成，每一小管均由位于基膜上的一层细胞构成．根据形态和功能，可把这些细胞分为四种类型：即分泌细胞（Ｂ细胞）、吸收细胞（Ｆ细胞）、储存细胞（Ｒ细胞）和胚细胞（Ｅ细胞）．