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1 引言研究发现,在弱酸性介质中,当Fe（Ⅲ）与亚铁氰化钾反应生成普鲁士蓝时,在引起吸收光谱变化的同时,将导致共振瑞利散射（RRS）的显著增强,其最大散射波长的316nm,它不公是灵敏度高,检出限达4.36чg/L,远远高于分光光度法（检出限为1 mg/L）,而且有色盐渍食品本身的颜色不产生菜振瑞利散射,因此不干扰测定.