2001年涪陵城区餐饮具卫生状况分析

来源 :预防医学情报杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：braveheart

【摘要】

：

随着社会经济的不断发展,人们生活水平的日益提高,餐饮行业发展迅猛,各类餐饮具的卫生状况直接关系到广大人民群众饮食卫生安全,如何加强餐饮具卫生管理,减少餐饮具对食品的

【作者】

：

陈冬兰文何伟周大才

【机构】

：

重庆市涪陵区卫生防疫站

【出处】

：

预防医学情报杂志

【发表日期】

：

2003年1期

【关键词】

：

餐饮具卫生对策大肠菌群涪陵市

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随着社会经济的不断发展,人们生活水平的日益提高,餐饮行业发展迅猛,各类餐饮具的卫生状况直接关系到广大人民群众饮食卫生安全,如何加强餐饮具卫生管理,减少餐饮具对食品的污染,已成为食品卫生监督部门当前迫切需要解决的问题.我们于2001年5月和11月,先后2次对城内餐饮行业使用的各类餐饮具做了卫生监测.现将监测情况报告于后.

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