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啤酒含有大量的抗氧化物质,不仅能防止啤酒老化,改善啤酒的风味稳定性,而且对人体有抗氧化和抗衰老功能,有益于人体健康.
啤酒的抗氧化功能与健康
【摘 要】
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啤酒含有大量的抗氧化物质,不仅能防止啤酒老化,改善啤酒的风味稳定性,而且对人体有抗氧化和抗衰老功能,有益于人体健康.
【机 构】
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青岛啤酒集团有限公司,青岛市产品质量监督检验所
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2001年6期
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