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蟹壳通常都被作为垃圾弃之,然而经日本东京工业大学专家之手,垃圾竟然成了宝贝——从蟹壳中提炼的脱乙酰壳多糖能有效清除工业废水中的有毒物质苯酚,处理工序简单而且成本低廉。按照这种方法处理工业废水,脱乙酰壳多糖几乎可以100%回收再利用,酶也有70%左右能再利用。在邻甲酚甲醛环氧树脂生产过程中,会产生一定量的含酚废水,以往处理起来十分棘手,该方法有较强借鉴意义。此外,在双酚A清洁生产中也具有应用价值。