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<正> 引言微生物中的某些菌类,如食用酵母、白地霉等,它们体内的蛋白质含量较高,又含有多量的维生素,所以可作为牲畜的饲料,也可作为人类的食品,补充食物的氮素营养和维生素。食用酵母被应用是比较早的,1910年在德国就提出,食用酵母可作为饲料及人类的
食用菌类的研究
【摘 要】
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<正> 引言微生物中的某些菌类,如食用酵母、白地霉等,它们体内的蛋白质含量较高,又含有多量的维生素,所以可作为牲畜的饲料,也可作为人类的食品,补充食物的氮素营养和维生素
【机 构】
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东北农学院农业理化系; 东北农学院农业理化系;
【出 处】
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东北农学院学报
【发表日期】
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2004年期
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