【摘 要】
：
选用优质青梅和红茶为主要原料,研究青梅汁浓缩液和红茶菌的制取工艺,通过对青梅汁浓缩液、红茶菌发酵液、白砂糖和柠檬酸的添加量进行正交试验和极差分析,确定出青梅红茶菌
论文部分内容阅读
选用优质青梅和红茶为主要原料,研究青梅汁浓缩液和红茶菌的制取工艺,通过对青梅汁浓缩液、红茶菌发酵液、白砂糖和柠檬酸的添加量进行正交试验和极差分析,确定出青梅红茶菌复合饮料的最佳配比是红茶菌发酵液添加量3%,青梅汁浓缩液添加量0.1%,白砂糖添加量12%,柠檬酸添加量0.15%,添加0.05%的CMC-Na作为稳定剂,0.02%的抗坏血酸作为抗氧化剂,同时可添加适量的食用香精,使该饮料风味更加突出完美。该饮料色泽为金黄色,清澈透明,无沉淀不分层,有浓郁的青梅风味,无异味,酸甜可口,清爽宜人。该复合饮料工艺简单,成本低,发酵周期短,为充分利用青梅资源,丰富红茶菌饮料产品种类提供了一种新途径。
其他文献
新建北京至沈阳客运专线混凝土桥梁桥面防水层工程采用高聚物改性沥青防水卷材和聚氨酯防水涂料作为主防水层,文章从基层处理、高聚物改性沥青防水卷材施工、纤维混凝土保护
<正>2011年5月初的一个晚上,17岁的高等职业女学生婷婷(化名)在宿舍里吞下10粒安眠药后,给妈妈打了电话,接着就"沉沉地睡去了"。等她醒来的时候,已经在医院接受救治。2d后,女
在京津冀一体化大背景下,河北省内京津周边城市正抓住机遇强力发展当地旅游业,而这就给有着悠久历史文化以及现代滨海休闲文化旅游名城的秦皇岛带来了新的冲击与挑战。近年来
这是来自山西省长治市沁县应儿沟村张晓娟的一篇普普通通的来稿,内容很琐细,就像农村人年终要盘点收入支出的流水账一样。但从计算中确实能真切地反映出农民到底怕什么,盼什
在政府的招标采购中，不仅要考虑价格而且要考虑质量。基于两者及企业利润的权衡，本文设计了一个招标激励机制以分配采购合同，假设竞争企业的质量水平是外生的而且是共同知识，那么
高边坡土方开挖施工中，根据边坡高度、稳定性、边坡变形机理以及边坡地质情况，采用机械配合人工开挖，石方开挖采用爆破方式进行。边坡防护采用喷播植草防护、锚索框梁防护、三维
整本书博大精深,阅读因书而异。而教学应该在循序渐进原则的基础上,探讨如何运用章回小说的目录解决整本书阅读教学的相关问题。
<正>患者女性,64岁。2009年11月20日因乙状结肠癌术后17年8个月、胆总管癌术后17年、膀胱癌术后16年5个月、输尿管癌术后13年4个月、子宫内膜癌术后5年10个月、左肾盂癌术后1
<正> 我从1994年开始承担水利部重点科技项目“堤防渗流与防冲”,与长科院、黄科院等单位协作研究已历时五载,对堤防建设不重视科研深有感触,早已反映。在’98特大洪水灾后拨