N-3多不饱和脂肪酸对结肠癌防治作用的研究进展

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多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)是指有2个或2个以上不饱和双键结构的脂肪酸也称多烯脂肪酸(polyenoic fatty acid)。N-3系多不饱和脂肪酸属必需脂肪酸,包括α-亚麻酸(linolenic acid,ALA)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)。N-3多不饱和脂肪酸具有抗肿瘤、保护视力、降低胆固醇以及防治心脏病等作用。研究显示大幅度提高膳食中N
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