【摘 要】
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[目的]探讨常熟市居民饮食因素与胃癌发病的关系。[方法]收集2005年8月至2006年8月常熟市常住居民中经市级以上医院确诊的男性原发胃癌新病例202例为病例组，在其居住地按1：1配
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[目的]探讨常熟市居民饮食因素与胃癌发病的关系。[方法]收集2005年8月至2006年8月常熟市常住居民中经市级以上医院确诊的男性原发胃癌新病例202例为病例组，在其居住地按1：1配对选取非胃癌居民，用13个可能与胃癌发病有关的饮食因素进行单因素和多因素条件Logistic回归分析。[结果]单因素分析结果，多吃腌菜（近10年和10年前）、多吃咸鱼咸肉（近10年和10年前）、近10年口味偏成、三餐不按时是胃癌发病的危险因素（P〈0．01或〈0．05），多吃新鲜蔬菜（近10年和10年前）是胃癌发病的保护性因素
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