环境友好型蛋白质生物表面活性剂研究进展

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蛋白质表面活性剂(PBS)作为一种新型环境友好型温和型生物表面活性剂能显著改变液体表面张力或二相间界面张力。阐述了PBS的概念、分类、合成、性能及应用,最后基于优良性能展望了在农业领域的应用新前景。
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