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酒中氰化物来源于酿酒原料,为食品卫生标准中常规检测项目,按照GB5009.48-2003的要求,常规的做法是酒无色便直接测定,有颜色需要采取水蒸汽蒸馏。酒在蒸馏过程中接口漏气或吸收不好将直接影响测定结果。另外,受杂醇油影响,酒即便无色不经蒸馏在显色的过程中易出现浑浊,造成比色困难。我们参考文献[1,2]和SKAIAR间隔流动分析仪操作手册,用间隔流动分析仪测定蒸馏酒与配制酒中的氰化物。