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分别采用硅窗袋气调法及聚乙烯塑料薄膜密闭法贮藏芹菜,试验测定了所贮芹菜水分、可溶性固形物、纤维素、Vc、叶绿素及胡萝卜素含量的变化。结果表明,硅窗袋气调法具有较好的贮藏效果。
芹菜硅窗袋气调贮藏与塑料薄膜密闭贮藏效果比较
【摘 要】
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分别采用硅窗袋气调法及聚乙烯塑料薄膜密闭法贮藏芹菜,试验测定了所贮芹菜水分、可溶性固形物、纤维素、Vc、叶绿素及胡萝卜素含量的变化。结果表明,硅窗袋气调法具有较好的
【出 处】
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河北农业大学学报
【发表日期】
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1991年1期
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