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本文简要介绍了异型威化食品的生产过程及其技术装备，同时把要分析了异型威化食品生产过程中影响产品质量的因素。
异型威化食品的生产技术
【摘 要】
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本文简要介绍了异型威化食品的生产过程及其技术装备，同时把要分析了异型威化食品生产过程中影响产品质量的因素。
【机 构】
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湖南湘潭大学!411105;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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1996年06期
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