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价值工程(Value Engineemg)简称VE,是美国工程师麦尔斯创立的一种研究如何在实现相同功能前提下降低产品成本的方法。价值工程是评价事物(产品或服务:F)与实现它的耗费(成本:C)之比(V=E/C)的合理程度的尺度。用廉价的成本制造出优质的产品,或提供优质的服务,即物美价廉。评价产品价值不高,是评价该产品物美价不廉或价廉物不美或既不物美又不价廉。物美价廉是生产者(或服务者)与消费者共同的追求,应该说这是实现共赢的技术经济理论。