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引言酒店实习是高职酒店管理专业的重要教学组织形式，它在贯彻理论联系实际的原则，提高教学质量，培养未来酒店管理人才方面具有功不可灭的作用。近年来，浙江旅游职业学院对实习管理进行了一系列的实习模式的改革，建立了遍布全国各地的诸如洲际、万豪等国际品牌的高星级酒店作为实习基地，取得了可喜的成绩。但从酒店对实习生满意度调查的分析中也反映了实习生在实习过程中仍然存在一些问题，在一定程度上限制了教学质量的进一步提高。因此有必要对我们的教学工作进行反思，并寻求解决问题的对策。