【摘 要】
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通过发芽试验研究了不同吸水方式、吸水时间、硝酸钾溶液浓度和变温层积处理对苦荞种子萌发及芽菜黄酮含量的影响.结果表明:湿纱布包裹吸水对苦荞种子萌发和黄酮含量积累的效
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通过发芽试验研究了不同吸水方式、吸水时间、硝酸钾溶液浓度和变温层积处理对苦荞种子萌发及芽菜黄酮含量的影响.结果表明:湿纱布包裹吸水对苦荞种子萌发和黄酮含量积累的效果均优于浸泡,萌发效果最优的处理为湿纱布包裹6h,黄酮含量最高的处理为湿纱布包裹4h,两种方式的吸水时间均以2～6h为宜;浓度在0.3～0.8mol/L的硝酸钾溶液对苦荞种子的萌发有促进作用,且最优萌发处理浓度为0.5mol/L,硝酸钾对苦荞芽菜黄酮的积累则表现为低浓度(0.1～0.3mol/L)促进、高浓度(0.5～1.0mol/L)抑制,0.3mol/L的处理黄酮含量最高,是对照的1.19倍;本试验中,暖温(20～25℃)6h、低温(3～6℃)6h交替变温层积处理一次可促进种子萌发,但变温层积处理抑制苦荞芽菜黄酮的积累.
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