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华南理工大学生物工程学科的教师，在进行学科建设和教学改革的过程中，充分认识到教材建设的必要性与重要性，十分注重本学科的教材建设。本学科编写的教材数量大，涉及的课程范围广，教材内容新颖、科学性强、系统性好、先进性突出，出版的教材颇具特色。本学科教材建设对促进专业课程改革和学科发展，对推动教学改革，提高教学质量和学生素质等方面，发挥了积极作用并取得显著的成效。目前，本学科教材建设正向更高水平和更广范围开展。