【摘 要】
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我们都知道,毛泽东主席在工作之余,时常喜欢吃上一碗红烧肉,说是为了补脑。红烧肉(猪肉)真有补脑作用吗?营养专家认为,食物中的蛋白质具有醒脑提神的作用,当进行脑力活动时,
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我们都知道,毛泽东主席在工作之余,时常喜欢吃上一碗红烧肉,说是为了补脑。红烧肉(猪肉)真有补脑作用吗?营养专家认为,食物中的蛋白质具有醒脑提神的作用,当进行脑力活动时,吃些蛋白质有助于保持头脑清醒;食物中的脂肪会使脑子迟钝,思维变慢。而猪肉中的多数成分正是蛋白质和脂肪,越肥的肉脂肪越多,越瘦的肉蛋白质越多。因此,若说醒脑提神的话,主
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