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<正>糖浆进一步煮沸或沉淀槽90℃以上的热效应带来的一系列负面影响,比如:由于煮沸或加热会产生糠醛物质,产生的可还原性物质多了,则酿造出来的啤酒会产生焦糊味,会影响啤酒饮用的口感,进而影响到啤酒的产销量。我公司已经购买某品牌中压紫外线,用于原水微生物杀菌后进入原水罐及用于脱氧水脱氧后的杀菌,我司技术人员抱着中压紫外线能杀死微生物的原理,尝试用于糖浆酿造工艺。