【摘 要】
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目的对《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)肉碱含量测定的高效液相色谱法进行适用性研究。方法通过对检测波长、色谱柱、流动相比例等色谱条件,提取剂、提取温度及提
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目的对《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)肉碱含量测定的高效液相色谱法进行适用性研究。方法通过对检测波长、色谱柱、流动相比例等色谱条件,提取剂、提取温度及提取时间等提取条件的试验研究,探讨不同提取方法及色谱条件对检验结果的影响。结果以纯化水为提取剂、30℃超声20 min,采用色谱柱Phenomenex Gemini C18,流动相p H 2.5 0.05 mol/L磷酸氢二钾:0.002 mol/L辛烷磺酸钠:乙腈(52:45:3),检测波长210 nm,0.8 m L/min,肉碱浓度在47.86~2390μg/m L范内呈良好的线性关系,(r2=1.0000),平均回收率为101.58%,RSD值为1.46%。结论该方法简化了提取剂配制步骤,优化了流动相的比例,改善了色谱柱的专属性,该试验条件适用于不同产品中左旋肉碱含量的测定,可提高肉碱质量标准的实验操作性。
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