【摘 要】
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以＂嘎啦＂苹果为试材,研究了花芽萌发过程中蛋白质和氨基酸含量的变化。结果表明：＂嘎啦＂苹果花芽萌发过程中可溶性蛋白质含量一直缓慢增加,至花序分离期含量达到最高,为9.59mg/g,然
【机 构】
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河北农业大学园艺学院,唐海湿地和鸟类省级自然保护区管理处
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以＂嘎啦＂苹果为试材,研究了花芽萌发过程中蛋白质和氨基酸含量的变化。结果表明：＂嘎啦＂苹果花芽萌发过程中可溶性蛋白质含量一直缓慢增加,至花序分离期含量达到最高,为9.59mg/g,然后含量下降直至盛花期;大多数氨基酸在花芽膨大时含量稍有下降,随后含量上升,至花芽开绽期或花序伸长期后又回落;在萌发期间,酸性氨基酸含量显著高于其它氨基酸。
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