【摘 要】
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<正>流言:隔夜菜放冰箱24小时后,亚硝酸盐含量全部严重超标。据《都市快报》的报道,浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行了试验,将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼在
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<正>流言:隔夜菜放冰箱24小时后,亚硝酸盐含量全部严重超标。据《都市快报》的报道,浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行了试验,将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼在冰箱放置24小时后用微波炉加热,结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限量标准》中的标准,其中荤菜超标更厉害。亚硝酸盐对人身体危害巨大,隔夜菜你还敢吃吗?真相:这个新闻里有几个疑点:蔬菜和荤菜中的亚硝酸
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