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甜酒汁液糖分的纸色谱层析
甜酒汁液糖分的纸色谱层析
来源 :包装与食品机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:neckil77
【摘 要】
:
根霉RN-1,根霉RQ-1,根霉RA-1,根霉RS-1是从酒曲中筛选纯化的高糖化力菌株.用该菌株制作甜酒糖分层析结果表明,其糖化产物主要为葡萄糖,不同展开剂以吡啶:正丁醇:水=4:6:3效果
【作 者】
:
喻凤香
林亲录
【机 构】
:
湖南农业大学食品科技学院
【出 处】
:
包装与食品机械
【发表日期】
:
2005年4期
【关键词】
:
层析
根霉
甜酒
葡萄糖
chromatogram
Rhizopus
sweetricewine
glucose
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根霉RN-1,根霉RQ-1,根霉RA-1,根霉RS-1是从酒曲中筛选纯化的高糖化力菌株.用该菌株制作甜酒糖分层析结果表明,其糖化产物主要为葡萄糖,不同展开剂以吡啶:正丁醇:水=4:6:3效果最好.
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