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基于核磁法构建纯菌发酵牛肉干烘干过程评价方法

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yuchenyk

【作 者】

：

程健博  丁健  常虹  李婷婷  张红蕾  王芮  池天奇 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2016年12期

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