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五柳鱼是一道四川名菜。看到这个名字,您可能会认为和东晋著名田园诗人陶渊明有关,因为陶渊明别号"五柳先生"。但是"五柳鱼"的传说,却是有关另一位同样鼎鼎大名的唐代诗人杜甫的。相传唐代"安史之乱"后期,杜甫几经辗转到了成都,在友人的帮助下,于城西浣花溪畔建了一座草堂,世称"杜甫草堂"也称"浣花草堂"。