以现代管理理念进行工厂化温室运营

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  国设施农业虽然面积庞大,但整体技术水平相对薄弱,发展模式、服务体系落后,农机装备、自动化、信息化等水平还很低,不能完全适应农业供给侧结构性改革和绿色农业发展的要求。农业部农业机械化管理司科教处处长刘云泽表示,目前我国机械化作业水平低,劳动效率不高,并且各作业环节也不均衡。因此节能省力、技术先进的工厂化温室异军突起,成为设施农业产业发展中的新生力量。工厂化温室的显著特点是以高新技术和工厂化运营模式为重要载体进行设施农业生产,从而创造较高的经济和社会效益。工厂化温室通常规模较大,对设计规划、装备配置、管理技术均有较高要求。为此,2017设施农业产业大会特邀工厂化温室运营企业管理者与专家,共同研讨工厂化温室的盈利模式,探寻成功的运营之法。
  平衡是源动力
  毋庸置疑,工厂化温室拥有很多优势,但投资成本大、对工人技术能力要求高、运营模式不成熟等问题仍不容忽视。作为高知识密集、高技术密集,高智力密集型产业,传统单体设施的运营方法已经不适用工厂化温室,因此若打造可盈利工厂化温室,还需找到主航道,明确方向。除技术方面进行强化外,加强人工管理,提高工作效率,尽可能地提高温室的产出率也是目前的工作重点。在工厂化温室运营中尤为重要的就是把握各个生产环节之间的平衡。
  设备投入与人力之间的平衡
  随着设施农业设备研发能力的进步,适用于工厂化温室生产的各式设备层出不穷,然而并非所有科技含量高、运作简单方便的设备都是适合工厂化温室生产的。云南爱必达园艺科技有限公司CEO李钦表示,在配置温室内装备时,要因需而定,结合实际情况把握温室设备投入与人力投入之间的平衡,将温室的投入回收比最大化,从而实现工厂化温室的盈利。
  植物生产与环境之间的平衡
  温室生产不同于工业生产的原因之一是温室生产的是有生命的植物,因此管理中应满足植物生产与需求之间的平衡。目前随着科技的进步,设施内部环境因素(如温度、湿度、光照度、CO2浓度等)的调控由过去单因子控制向利用环境计算机多因子动态控制系统发展。北京极星农业有限公司总经理徐丹认为,植物品种特性不尽相同,温室所处区域的气候也千差万别,因此生产过程中需对植物“望闻问切”,才能正确把握植株生长过程中的动态平衡,实现温室种植技术的个性化管理。
  工作效率与质量之间的平衡
  工厂盈利的关键是开源、节流,在温室生产中,“开源”是通过调控室内环境,保证作物优质高产;“节流”则是减少能耗,降低人力成本消耗。翻翻高技派乐活农场经理杨坤表示,只有对人工进行合理分配,把握工作效率与质量之间的平衡才能保证温室人力管理的高效运作。生产管理中可以对温室内的各项工作进行合理拆解、组合,并通过早期奖励、专人专岗、计件管理等方式激励员工工作,帮助员工提高工作效率,将传统农民转变为职业农民。
  创新是助推器
  随着中国经济的不断发展,大量外企看好中国工厂化温室的发展形势,纷纷涌入。面对国际工厂化温室经营者的竞争,创新是促进中国工厂化温室进步的主要助推器。在基础和前沿技术研究领域创新一批理论和方法,在核心技术领域突破一批关键技术,大力推动自主创新创新,充分激发各类主体的创新活力,延长产业链是中国工厂化温室的必经之路。
  技术创新
  工厂化温室可以实现量化生产,而大批量产品的成功营销需要优良的品质,高效的生产技术设备以及广为人知的品牌。山东安信种苗股份有限公司董事长韩吉书介绍,目前工厂化温室育苗行业呈智能化、规范化、品牌化发展趋势,并逐渐向互联网 资本融合的方向靠近。为此安信种苗对温室结构利用率、运输系统、二层膜自动覆盖系统、育苗嫁接保湿系统等进行了不同程度的创新,力争技术前沿,打造育苗界的名品、优品。其中为了实现育苗过程的标准化,安信种苗发明了“一种25节点集约化育苗方法”,通过对育苗前期准备、催芽与播种、播种后管理、出苗后管理以及种苗定植前管理等过程共25个关键点的精准控制,来减少人为或天气因素对种苗培育质量的影响,实现激发种子潜能,促进种苗生长,提高种苗质量,实现增加产量的目的。
  服务创新
  温室生产的本质是带来价值,因此海升集团从消费者的角度入手,通过品种、经销方式的创新,深度挖掘产品附加值。海升集团设施农业事业部总经理、蔬菜事业部总经理李奇表示,海升集团的温室在生产中会选择优良品种,并通过IPM综合防治与熊蜂授粉打造“绿色健康关怀”的产品,并配置观光采摘区,丰富消费者品尝体验。同时海升集团还借助网络,进行多平台电商投放。此外,海升集团还设立了会员制专享服务以及VIP跟踪售后服务,让消费者吃得放心,吃得舒心。
  产业链拓展创新
  通常工厂化温室的规模较大,在扩大盈利点方面具有优势。在工厂化温室的运营中不仅可以通过创新经营模式来延长产业链,还能吸纳社会资本进入温室生产。华南农业大学教授刘士哲认为合理安排生产,打造旅游观光采摘园就可以实现三产融合,延伸产业链,最终实现盈利。华盛绿能温室工程科技有限公司运营总监李金津则提出了通过光伏农业项目发电权质押获取生产资本的想法,使社会现金流进入农业,解决农业发展中短贷长投的瓶颈问题。
  工厂化温室是当前设施农业中的新兴高科技产业,发展势头强劲,增长速度迅猛。但受经济基础,运营模式和产业结构等因素的影响,在发展过程中还存在很多问题。因此在工厂化温室运营模式的探索中,要不断开展先进温室、设备及产品的集成应用研究,提高环境控制水平,鼓励生产向规模化、集约化方向发展,这样不仅可以形成产业优势,还能通过创新政策鼓励年轻人投身现代农业生产,并通过职业培训等方式,提高农民的专业技能,加快现代农业经营主体的人才培养和储备。工厂化温室还可以通过农超对接、建立经营联盟等方式,实现现代农业产业链中各个利益体的有效分工合作。最终在实践中总结经验,大力推广应用先进的科研成果,更好地為设施农业产业的发展服务。
  [引用信息]么秋月.以现代管理理念进行工厂化温室运营——2017设施农业产业大会侧记[J].农业工程技术,2017,37(28):28-30.
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