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为了提高新疆雪莲养生葡萄酒的稳定性，先将该养生葡萄酒进行稳定性处理，然后用聚砜中空纤维超滤膜对其进行过滤。通过筛选，得到的最佳工艺为膜操作压力0．20MPa、膜截留分子质量30-50kD、稳定性处理方式为冷处理，运用该工艺时，总黄酮保留率为80．3％，膜通量为7．52L／（m2．h）；经处理后的养生葡萄酒饱和温度为12．3℃，7d冷热强化时浊度保持3NTU，其他各项理化指标符合要求。