高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰的含量

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本文提出了高效液相色谱仪测定面粉中过氧化苯甲酰含量的方法,并采用甲醇浸润、盐酸酸化,提取液经高效液相色谱仪测定,该法准确、灵敏、操作简单,变异系数0.60-1.0%,回收率97.2-98.7%。
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