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<正> 牛奶及其制品污染金黄色葡萄球菌的机会较多。近年来,在国内一些城市中,由该类食品引起葡萄球菌食物中毒的事件屡有发生[1、2]。为了解我市奶牛所产牛奶污染金黄色葡萄球菌的情况,我们特对本市奶牛场患有乳腺炎的奶牛取奶样进行金黄色葡萄球菌的检验,并对检出菌株作了凝固酶、耐热脱氧核糖核酸(DNA)酶与肠毒素检查,以进一步了解金黄色葡萄球菌与这些代谢产物之间的相关性。