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香姑C91-3菌是我们多年筛选出的一株经生物发酵后，其发酵液具有明显的抗肿瘤、抗细菌作用的真菌。研究结果表明：该发酵液具有明显体外抗肿瘤作用的活性物质，对MH134、X5563、Ca761/L、YAC-1、H22、K562抑瘤率为76.7～100%，在体内抗肿瘤实验中，采用H22、S180腹水瘤的研究中，小鼠存活率分别为40%、45%。本文还对香菇C91-3菌发酵液抗肿瘤的机理进行了探讨。