乳酸菌?酸奶?“傻傻”分不清

来源 :家庭科学·新健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户：coretech333

【摘要】

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“发酵乳”才是真酸奶rn国家高级公共营养讲师徐静说:酸奶是以牛奶为原料,不加水不浓缩,经过杀菌、发酵而制成,添加白糖调味,最后制成酸奶.根据国家标准,酸奶可分为4类:酸乳

【作者】

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于荷

【出处】

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家庭科学·新健康

【发表日期】

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2020年12期

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“发酵乳”才是真酸奶rn国家高级公共营养讲师徐静说:酸奶是以牛奶为原料,不加水不浓缩,经过杀菌、发酵而制成,添加白糖调味,最后制成酸奶.根据国家标准,酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳.简单来说,虽然现在酸奶名称五花八门,可不管起什么花哨名,只要看见包装的产品类型是“发酵乳”“酸乳”,那就是最正宗的酸奶.

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