目的比较分析西藏自治区三个市（拉萨市、林芝市、山南市）抽检牦牛酥油重金属含量的状况。方法分别抽检西藏自治区拉萨市、林芝市、山南市的酥油样品,选择微波消解法、电感耦合等离子质谱法检测样品中的铅、总砷、总汞、镉等重金属的含量,通过检测含量对西藏三个市酥油的重金属含量进行比较和分析。结果所采用方法的回收率范围是86.2%⁹7.5%,相对标准偏差RSD范围是0.8%³.0%。总砷在三个市的检出状况是均是未检出;镉在三个市的检出状况是拉萨市、山南市均检出,分别是0.37×10^-5、0.14×10^-5 mg/kg,总体检出率分别是100%和33.33%,但超标率均为0,林芝市未检出;总汞在三个市的检出状况是,拉萨市检出2.50×10^-5 mg/kg,总体检出率为33.33%,林芝市、山南市未检出;铅在三个市的检出状况是拉萨市、山南市均检出,分别是0.90×10^-5和0.80×10^-5 mg/kg,总体检出率均为33.33%,林芝市未检出。结论本试验所采用的方法,准确性较高。林芝市的市售酥油从重金属含量角度上看,情况较其他两市质量要好,山南市酥油较拉萨市从重金属含量角度上看较好,但含量相差不大。