【摘 要】
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上世纪90年代以来,科学家对一种十字花科植物——玛咖发生了兴趣,进行了研究,发现玛咖的营养成分很丰富,含有10%以上的蛋白质,5 9%的碳水化合物,8.5%的纤维和丰富的锌、钙、
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上世纪90年代以来,科学家对一种十字花科植物——玛咖发生了兴趣,进行了研究,发现玛咖的营养成分很丰富,含有10%以上的蛋白质,5 9%的碳水化合物,8.5%的纤维和丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5等维生素。1999年美国科学家还发现两类新的植物活性
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