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超氧化物岐化酶(SOD)广泛存在于各种生物体内,按SOD酶的辅基不同分三种,含铜锌离子SOD称为SOD-1,含锰离子SOD称为SOD-2;含铁离子SOD称为SOD-3。不论哪一种SOD.它们均有一个共同的功能是催化超氧阴离子的歧化反应,是一种重要的抗氧化酶。国内外的研究表明自由基与许多疾病有着密切的关系。